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原料：鸡爪250克，猪排骨100克，花生、眉豆各75克。
调料：葱段15克，姜片10克，白糖少许，精盐1/2大匙，味精、绍酒各适量。
制作步骤：1 、猪排骨洗净，剁成小块，放入清水锅中煮沸，捞出沥干。
2 、眉豆洗净，用清水浸泡1小时；花生泡软，剥去子皮。
3 、锅中加入清水烧沸，放入眉豆、花生焯煮5分钟，捞出。
4 、鸡爪洗净，剥去黄皮，剁去爪尖，加入精盐、绍酒拌匀。
5 、锅置火上，加入清水、鸡爪烧沸，焯烫一下，捞出沥干。
6 、锅中加入清水，放入鸡爪、排骨块略煮，撇去浮沫。
7 、加入绍酒、葱段、姜片煮25分钟，捞出排骨、葱段、姜片。
8 、放入花生、眉豆，用中火煮约15分钟至鸡爪、眉豆熟烂。
9、 加入精盐、味精、白糖调味，倒入大汤碗中即可。
好啦，这次的分享就到这里，我们下期再见！欢迎在评论区补充和留言。
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