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新2app:不管蒸包子还是馒头,和面时加点“它”,出锅后松软又不塌陷

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分类:健康

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在日常生活中,面食的种类非常多,其中最有代表性的就是包子馒头了,都是很受大家欢迎的早餐之一,而且它们有很好的饱腹效果,不管是上班族还是学生党,早上吃一两个包子或者是馒头,可以管到中午,不过每次早上在购买的时候,都要排很长的队,有时候时间太紧了,根本就买不到。

不管蒸包子还是馒头,和面时加点“它”,出锅后松软又不塌陷

为了避免上面的情况,很多人就有了自己在家做包子馒头的想法,只不过这制作过程好像也没什么问题,但制作出来的包子馒头就是不够松软,有时候还会出现塌陷的情况,但又不知道问题出在哪,其实这都是因为在和面的时候少加了“它”,今天小编就来给大家分享一下蒸包子馒头的方法。

【蒸包子馒头的最佳做法】

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第一步、首先取一个大碗,倒入面粉,加入酵母、白糖和食盐,用筷子将其搅拌均匀,再倒入温水,一边倒水一边用筷子搅拌,直到将面粉搅拌至絮状后就揉搓成光滑的面团,放到碗中,盖上保鲜膜,发酵2个小时的时间。

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第二步、当面团发酵至原来的2倍大时,就说明发酵好了,在案板上面撒上一层干面粉,把面团拿出来,加入少量的泡打粉,将其揉进面团中,在把面团分成大小均匀的小面团,制作成胚子,要是蒸包子的话,就往里面加入馅料。

第三步、在锅中加入适量的清水,把制作好的包子馒头放到蒸锅中,再次醒发15分钟的时间,然后开大火,将其蒸15分钟的时间,然后关火,这时候不要接着揭开锅,先用余温焖5分钟的时间,这样就不会出现塌陷的情况了,时间到后,包子馒头就制作完成了。

以上就是蒸包子馒头的制作方法,就是在和面的时候,一定要多加一点食盐,发酵的又快又好,而且制作出来的包子馒头非常的松软好吃,你学会了吗?
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  • USDT官网(www.caibao.it) @回复Ta

    2022-03-27 00:13:48 

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